在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，化學式為CaCl2。
它是離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質碎塊或顆粒。它常見應用包括
制冷設備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因為它在空氣中易吸收水分發生
潮解，所以無水氯化鈣須在容器中密封儲藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多個方面均有應用。
氯化鈣是無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。吸濕性極強，其暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。
粉末氯化鈣儲存的有效方法粉末氯化鈣一種由氯元素和鈣元素組成的，是一種粉末狀的產品，
1、存放場所：存放氯化鈣的場所要保證有良好的通風、干燥，不應露天存放。
2、管理人員：管理人員是經過培訓的，并能遵守相應的操作規程。
3、不宜混放：要保證氯化鈣的存放地點不能再放置其他易反應物品。
4、密封：要保證包裝氯化鈣的物件是密封的，以防止其受潮。
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